东炎（泰国酸辣汤）Tomyam

新姜、青葱、西芹和香茅切好备用。我这次没买到香茅，第一次煮的时候放了香茅味道更香～

扇菇洗净备用。

包菜花洗净备用。

虾去壳或不去都可以（去壳容易吃）、蛏和蚬都洗净备用。我的蚬子是已吐沙的，可以换成青口贝，我第一次煮用青口贝哦！

东炎酱一包。

锅热倒入少许油。

加入新姜爆炒。

把酱料倒入翻炒一下。

把扇菇、蛏子和蚬子都放进去翻炒一下。

倒入大约500毫升的热开水。我倒了两碗水，调大火把水烧滚。

把包菜花放进去～

给它滚一会儿～

加入虾🦐。

搅拌一下让虾煮熟变红了。

虾转红了后加入西芹和青葱，搅拌，试味，可以加点盐和糖调味。但是，很多贝类汤已经很鲜甜。让它滚个1-2分钟就可以起锅了😋

要酸一点的话可以加酸桔。

盛出两大碗，可以3-4人份！陪白米饭🍚吃😋刚刚好！

我把一碗送给朋友吃。一碗是我和老公俩一起吃！😋

上一次用青口贝煮的，味道比较好，我也没放包菜花。😆可惜没拍过程…记得水不要加太多，这次我有点贪心，加多了，谈了点但是汤反而可以喝得更顺口，如果浓的话会呛到喉咙，因为我不吃辣😆所以调味看个人哟～

如果没有东炎酱的朋友可以在淘宝买哦！😏我在泰国买一包25泰铢。