紫薯去皮切块蒸熟后加少许牛奶(一点点就够了)搅碎，蛋黄打散，准备好蛋挞皮及芝士.
紫薯搓成球，芝士一片分成三小份，先用紫薯把芝士包起来，最外层包蛋挞皮就可以啦！
上面刷蛋黄液，放少许白芝麻，放入空气炸锅200度烤15分钟再转180度烤5分钟(根据自己烤箱或空气炸锅温度自行调节，外皮看起来酥脆就可以了)
这样就可以啦
下午茶搞定
再烤焦一点的样子，更酥脆！
上传你做的蛋挞皮蛋黄酥
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