快手日式汉堡排（内附酱汁做法）

Name: 快手日式汉堡排（内附酱汁做法）
Ingredients: 适量胡椒; 1/4个洋葱; 一大勺红酒; 1个鸡蛋; 一小块黄油; 适量黑胡椒; 少许盐; 少许植物油; 一大勺牛奶; 450克猪肉+牛肉馅; 一小碗面包糠

2 人做过这道菜

阿姜77

相信经常看日剧或者动画片的朋友肯定知道
✨日式汉堡排✨
这可以说是日本所有小朋友最爱吃的一道料理。
大概相当于“西红柿炒鸡蛋”在中国的受欢迎程度[斜眼R]
其实它的制作过程并不复杂，甚至很简单！
🌟最吸引我的就是，肉饼做一次吃不完可以直接放进保鲜袋扔进冷冻室！下次想吃直接就可以拿出来煎，都不用解冻！确实是相当方便了！懒人必备有木有！！
夹个面包就是汉堡了，实在是很百搭！
🌟按照配方制作出来的汉堡排非常多汁！再加上我自己搭配的绝密酱汁真的很好吃！非常下饭！我可以吃三碗饭！！家里有小朋友的非常推荐试做！

用料

胡椒	适量
洋葱	1/4个
红酒	一大勺
鸡蛋	1个
黄油	一小块
黑胡椒	适量
盐	少许
植物油	少许
牛奶	一大勺
猪肉+牛肉馅	450克
面包糠	一小碗

快手日式汉堡排（内附酱汁做法）的做法

准备材料
1⃣️在锅中小火融化黄油，下蒜末和洋葱末，炒至洋葱变软稍黄就可以了。
2⃣️混合面包糠和牛奶，混合效果如图。
3⃣️鸡蛋，面包糠牛奶混合物，炒过的洋葱（要记得放凉再加入哦）以及少许的胡椒盐和黑胡椒一起加入肉馅里面，用干净的小手揉出黏性。
4⃣️取一块肉饼先搓圆，然后在左右手之间进行“抛掷”，将肉饼逐渐打至椭圆。放在菜板上整形，大概1com厚。
5⃣️热锅倒油，将肉饼放入锅中，这时记得在肉饼中间稍稍按压排出空气。煎三分钟左右然后翻面。
6⃣️翻面后盖上锅盖转小火进行“蒸”的步骤，大概三分钟。
7⃣️揭盖后倒入适量红酒，大火烧开让酒精蒸发，大概一分钟，然后肉排就可以放进盘子里了。（如果里面没有熟透可以用竹签插一下，如果有汤汁流出就是熟透了）
酱汁可以使用我推荐的酱汁混合制作，最正宗的日式做法都是用辣酱油+番茄酱。大家也可以尝试做一做。其实加咖喱酱的做法也很不错！都可以根据自己的口味调整～
最后淋在汉堡排上，配上蔬菜，芝士片都超级好吃😋
真的非常配饭！！！😭😭我可以吃三大碗米饭！！！
不好吃不多汁你来打我！！！