油泼裤带面
1
人做过这道菜
康桥厨喵
用料
油泼裤带面的做法
-
一边放凉水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状就可以和面了，面团活好后，附上保鲜膜，静置半小时。天气冷的话，就再多放会。
-
拿出面团，如图切成一块块，全身涂油，静置45分钟。
-
面团压扁后，用筷子在中间压一下，捏住两头开始在案板上甩。
-
甩好了。
-
葱叶花椒大料香叶榨油，这样会更香。碗底放老抽：生抽：醋=1：2：2 再放点鸡精。面煮好了过下凉水，放好菜码。放好辣椒碎，把热油浇到辣椒碎上。
-
搅拌均匀就可以吃了，一口面一口蒜，给个女子都不换！
小贴士
我用的是六婆辣椒面，味道非常好。
