绿豆沙仙豆糕
7.8
综合评分
15
人做过这道菜
康桥厨喵
用料
绿豆沙仙豆糕的做法
-
提前一晚泡发绿豆，上锅蒸熟，大概20分钟吧，蒸的绿豆比较干，一会几乎不太用怎么炒，比较省力。
-
蒸好的绿豆用搅碎机搅一下，然后下不沾锅炒，放入黄油奶粉和白砂糖翻炒搅拌，黄油和砂糖融化均匀即可，因为蒸的绿豆本身就比较干。馅料盛出放凉。
-
把皮子的配料放在一起搅拌至上图的样子即可，鸡蛋的大小不一，如果活不成面团就再搅点面粉就好了。
-
面皮分成20g一个一个的小球球，馅料搓成30g一个的大球球。擀面皮，中间厚边缘薄，把馅料包进去。
-
包好的仙豆胖胖
-
锅里不用放油，干煎，皮熟了就好。
小贴士
其实用冰糖做馅料更好。
