南瓜汤

南瓜去皮去瓤切块，胡萝卜去皮改小，洋葱改小，大蒜切末，法棍切薄片。

南瓜、胡萝卜均匀抹上蜂蜜进烤箱180℃烤20min；并准备好汤锅(不锈钢最好，普通铁锅会有铁锈味)。

南瓜烤好前3min可以先烧热汤锅，化开黄油，并炒香大蒜、洋葱，取出烤好的南瓜下锅炒匀，加牛奶(2L)小火煮沸。

在煮南瓜的同时可以先把法棍片烤上色(法棍片比较薄，烤上色的同时也会卷曲)。

南瓜煮沸后，扇贝用盐、胡椒粉、葡萄酒腌制5min；南瓜用打碎机打碎，并用淡奶油、盐、胡椒粉、鸡粉、白糖调味，再次小火煮沸。

扇贝扒熟并上色放在汤碗中间，取适量南瓜汤倒入汤碗，不要没过扇贝肉，扇贝肉上放烤好的法棍片，并放上苗蓼叶，汤上随意浇上点橄榄油，很稀的撒点黑胡椒碎点缀即可。