香葱焖鸡翅

7.9 综合评分
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用料  

鸡中翅 12个
6根
香菜 3根
蒜子 3瓣
沙姜 1块
生抽 适量
蚝油 适量
盐焗鸡粉 适量
白胡椒粉 适量
料酒 1勺
花生油 适量

香葱焖鸡翅的做法  

  1. 挑选好鸡中翅洗干净拿刀在中间切一下,这样腌和煎时比较入味也容易熟。

    香葱焖鸡翅的做法 步骤1
  2. 腌制鸡翅配料:花生油,盐焗鸡粉,白胡椒粉,生抽,料酒都适量放在鸡翅里腌制一个小时,腌半小时后再拿筷子翻另一边再腌。

    香葱焖鸡翅的做法 步骤2
  3. 葱和香菜清洗干净切成小段备用

    香葱焖鸡翅的做法 步骤3
  4. 拿锅洗干净开火把水烘干放下适量的花生油把腌好的鸡中翅放油煎

    香葱焖鸡翅的做法 步骤4
  5. 两边都煎成金黄色上碟备用

    香葱焖鸡翅的做法 步骤5
  6. 再把沙姜和蒜子放到锅里的剩油爆香

    香葱焖鸡翅的做法 步骤6
  7. 倒入煎好的鸡中翅,放点水和蚝油翻炒一下盖上锅盖闷2-3分钟

    香葱焖鸡翅的做法 步骤7
  8. 倒入葱和香菜翻炒几下

    香葱焖鸡翅的做法 步骤8
  9. 最后把鸡中翅都装上碟,开吃啦

    香葱焖鸡翅的做法 步骤9

小贴士

煎鸡中翅前,最好放一点点盐在油里,这样是预防鸡翅放到油里煎会射油出来烫到

参照这个菜谱,大家做出 40 作品

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该菜谱发布于 2019-07-15 20:30:15
14637 收藏


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香葱焖鸡翅的答疑

  • 风居住的街道_1h0k  2019-12-03  
    3
    看起来很不错👍
    作者回复 2020-01-07  
    是的,小孩最喜欢吃
  • 露露图娅_9adt  2019-08-01  
    2
    爱吃这个,
    作者回复 2019-08-18  
    我家小孩也很喜欢吃
  • 鱼跃苍穹  2020-05-05  
    1
    用味椒盐可以吗?
    作者回复 2020-05-05  
    味椒盐没盐焗鸡粉香
  • 木角  2020-04-14  
    1
    你好我想问一下,腌鸡翅的料汁要倒入锅里吗?
    作者回复 2020-04-14  
    如果腌鸡翅时觉得太咸可以不倒,或者倒小小闷更美味
  • 芒果吃不够  2020-03-05  
    1
    鸡翅不用焯水吗
    作者回复 2020-03-15  
    不用
  • 凡先生的小贵子  2019-12-30  
    1
    可以不放香菜吗
    作者回复 2020-01-07  
    可以的
  • 嗝呵呵  2023-05-16  
    0
    买的哪个牌子的鸡粉?我买的,没有这么靓的颜色
    作者回复 2023-05-22  
    致美斋或者海天鸡粉都可以
  • Veroway  2020-05-21  
    0
    请问时间怎么分配啊?怎么确定鸡肉全熟了
    作者回复 2020-05-21  
    时间很难说的准,要看你第一步香煎的熟几分,再放水焖然后你要看鸡翅里面有没血水留出来,没有就表示已经熟了,也还可以继续再煮一下的就可以装碟啦,期待你的作品
  • 初心_rhcg  2019-11-15  
    0
    没有了盐焗鸡粉怎么办?
    作者回复 2019-11-17  
    用盐代替也可以,但味道没那么好吃
  • 张铁生_1le0  2019-11-01  
    0
    辣椒呢
    作者回复 2019-11-03  
    本人不吃辣椒,喜欢的可以加上

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