抹茶奶酪冰激凌(冷冻期间无需搅打)

3 人做过这道菜

用料  

抹茶 15克
奶油奶酪 100克
牛奶 150克
淡奶油 300克
细糖 140克

抹茶奶酪冰激凌(冷冻期间无需搅打)的做法  

  1. 取15克抹茶粉,筛入75克牛奶中,搅拌均匀。(若担心出现抹茶颗粒,可将牛奶稍稍加热,牛奶变温后很容易与抹茶粉混合)

    抹茶奶酪冰激凌(冷冻期间无需搅打)的做法 步骤1
  2. 取100克奶油奶酪,室温回温后搅打至顺滑。我等不及回温,加热了以后搅打的,很快就顺滑了。

    抹茶奶酪冰激凌(冷冻期间无需搅打)的做法 步骤2
  3. 混合步骤1、步骤2内容物,然后再加入剩下的75克牛奶,搅拌均匀,放凉至室温。可以过筛一次,混合液会更加细腻。我并没有过筛。

    抹茶奶酪冰激凌(冷冻期间无需搅打)的做法 步骤3
  4. 淡奶油加糖,打发至脱水状态,可以看见纹路。

    抹茶奶酪冰激凌(冷冻期间无需搅打)的做法 步骤4
  5. 混合步骤3、4内容物后,装盒,进冰箱冷冻过夜。

    抹茶奶酪冰激凌(冷冻期间无需搅打)的做法 步骤5
  6. 冷冻一晚后

    抹茶奶酪冰激凌(冷冻期间无需搅打)的做法 步骤6
  7. 配上红蜜豆

    抹茶奶酪冰激凌(冷冻期间无需搅打)的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

抹茶奶酪冰激凌(冷冻期间无需搅打)相关分类

该菜谱发布于 2019-07-15 17:00:53
381 收藏


抹茶奶酪冰激凌(冷冻期间无需搅打)的答疑

  • Cynthia_li  2020-05-10  
    0
    太甜了,我已经减20g糖还是太甜,下次再减点,其他都挺好,消耗奶油奶酪和淡奶油大法
    作者回复 2020-05-12  
    🤗
  • 娜娜啾  2020-03-30  
    0
    或者是有一种材料叫奶油奶酪?
    作者回复 2020-03-30  
    对!
  • 娜娜啾  2020-03-28  
    0
    您好,是奶油奶酪各50克吗?
    作者回复 2020-03-28  
    不是,奶油奶酪100克

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