剔透梦幻的水晶花花
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人做过这道菜
Moyu啊
答应我为数不多的"小伙伴"们，要出"水晶发发"的教程。经历了状况百出的两个月，终于，我来兑现约定了~
用料
| 越南春卷皮 | 适量 |
| 水溶性色素 | 1滴 |
| 清水 | 适量 |
| 30号翻糖铁丝 | 3根 |
| 成品翻糖花心 | 适量 |
| 可食用金粉 | 适量 |
| 可食用酒精/高度数酒 | 适量 |
| 翻糖花艺胶带 | 适量 |
剔透梦幻的水晶花花的做法
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工具为剪刀和化纤毛笔
必备烘焙用油纸和锡纸
备一盆冷的清水，一定是冷的哈。
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裁剪花瓣的大致参考
尺寸和花瓣边缘形状可以自由发挥。
建议是图左的裁剪15片，5片以备破损，另10片，每层五片。
图右的裁剪8片，3片以备破损，另5片为最外层。
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我的习惯是，把纸模备好，沿着纸模剪。
手工比较溜的小伙伴可以徒手剪，省去麻烦。
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修剪好的花瓣大合照
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黑色的是外卖的一次性餐具里的勺子，把锡纸裁成小片片，手填捏出弧度备用。
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每两三片为一个批次的把裁剪好的花瓣放进清水里，隔一分钟左右立即取出，厨房纸巾稍微吸一下水份。
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然后立即轻轻的放在凹好的锡纸上，建议多做几片花瓣，以防组装的时候容易碎。
有糖霜饼干烘干机的小伙伴可以借助烘干机来加速干燥，一定要完全干透后再轻轻取下来。
没有烘干机的话，室温通风处晾干，干燥的时间会比较长，大约四个小时以上。
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高浓度酒精稀释一点点可食用色素，笔刷少量多次的刷在花瓣根部，再慢慢往花瓣外沿晕染。
刷完后放在一边晾干备用。
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30号铁丝每根剪成五段，逐片取花瓣，根部浸入水中二十秒左右，将铁丝放在根部，捏紧小心放在干燥的地方，干透。
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边缘逐片刷上酒精与可食用金粉的混合物。
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开始组装啦，翻糖花心用铁丝固定，翻糖花艺胶带绑好，每圈绑5~6片花瓣，共三圈。
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比较耗费耐心的小"发发"
