百香果酸辣鸭脚

第三步：配料有：料酒，香油，老抽一点，生抽，耗油，冰糖，一点味精，黑胡椒少许

百香果

香芹，莴笋

第二步：配菜有，青皮柠檬1个，鲜黄皮果10颗，香芹2颗，莴笋3颗，百香果6个，蒜米2大颗，小米辣3颗，葱和香菜少许。啤酒半听，（注意：图片2是啤酒代替水！不用加水）

第一步：鸭脚去指甲用刀切一半后，焯水，然后用冷水洗净，在焯水，放姜片和料酒煮久一些，这样比较软点（我一共焯水两次，这样去鸭的味道更好）在过冷水，然后放入速冻冰半小时。

全部配料放入鸭脚搅拌均匀

这样百香果酸辣鸭脚就做好了，夏天吃好吃不腻

第四步:把莴笋和香芹焯水后过冷水备用，蒜米弄成蒜泥，把配菜切成小段放入配料搅拌均匀，然后再倒进鸭脚搅拌均匀，放入保鲜2—3个钟。