皮卡丘儿童便当

Name: 皮卡丘儿童便当
Ingredients: 6g安佳黄油（鸡蛋卷用）; 3个鸡蛋; 50g牛奶; 1g盐; 4g安佳黄油（饭团用）; 1片安佳芝士片; 150g熟米饭; 1个蛋黄; 1根蟹肉棒（火腿肠）; 1片海苔片; 1片生菜; 适量小番茄; 5个小香肠

6.7 综合评分

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皮卡丘——简直是萌的代表了，那么把便当做成皮卡丘造型，相信孩子们一定会非常喜欢。
这款便当使用了安佳黄油低温煎烤制作鸡蛋卷，浓缩了牛奶营养，风味浓郁。另外饭团当中添加了安佳芝士片和安佳黄油，一口咬下去有微微爆浆口感，一片芝士含有相当于三杯牛奶量的钙，营养丰富又好吃。

用料

准备好所有材料
制作鸡蛋卷：鸡蛋中加入牛奶和盐搅匀，烧锅中加入2g黄油小火加热并用刷子将油刷均匀（全程小火加热），倒入第一层蛋液搅拌成滑蛋状后铲到一起
重复步骤2继续在锅内加2g黄油，融化后第二次倒入蛋液，半熟后卷起，接着再加2g黄油，融化后再倒入蛋液待微熟后卷第三层
稍微卷起后倒入最后的蛋液，卷起再利用余温和铲子不断按压定型
制作饭团：将刚烧好的米饭和蛋黄、黄油及半片芝士片拌匀，利用余温将芝士片融化、蛋黄凝固烫熟，然后用保鲜膜包好饭团捏成皮卡丘脸的形状装入饭盒内（也可利用模具将饭团按压成脸的形状）
组装皮卡丘：用剪刀或模具将海苔片剪出眼睛、嘴、鼻子以及耳朵阴影的形状备用
取两个鸡蛋卷切成皮卡丘耳朵的形状紧贴在脸部饭团上，然后将蟹肉棒红色表皮剥开摊平，用圆形切模切出两个腮红（也可将火腿肠切薄片代替）
将眼睛、鼻子、嘴巴、腮红贴在皮卡丘脸上，再贴上耳朵阴影，最后在芝士片上切出两个小圆点作为眼睛高光
在便当盒空隙中塞入鸡蛋卷、小番茄、蔬菜、香肠，完成

制作鸡蛋卷全程需使用小火低温烹饪，一方面黄油的烟点较低很容易就把鸡蛋煎熟，另一方面因为是给孩子制作的食物，低温烹饪不容易流失食物中的营养成分。

儿童便当

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该菜谱发布于 2019-07-10 17:29:20

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