自制虾粉
7.3
综合评分
5
人做过这道菜
食芯手作辅食微课堂
虾皮素有“钙库”之称
高蛋白，矿物质丰富
自制虾皮粉
是宝宝的天然补钙产品
也是日常辅食好搭档
煮粥或面条这类的辅食时可以放一勺
也可以做汤、蒸鸡蛋糕等
成品会很鲜美
宝宝一勺一勺估计会停不下来哦
宝宝食用要选用淡味无盐虾皮
会自带一点海水鲜咸味
高蛋白，矿物质丰富
自制虾皮粉
是宝宝的天然补钙产品
也是日常辅食好搭档
煮粥或面条这类的辅食时可以放一勺
也可以做汤、蒸鸡蛋糕等
成品会很鲜美
宝宝一勺一勺估计会停不下来哦
宝宝食用要选用淡味无盐虾皮
会自带一点海水鲜咸味
用料
| 虾皮 | 一盆 |
自制虾粉的做法
-
用水多泡几遍，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。
如果用凉水泡的话，建议换3-5次水，用温水的话，泡2-3次就够了。
整体泡的时间不建议超过20分钟哈，不然容易损失营养物质。
-
泡好以后，虾皮是这样透白的
-
平底锅无水无油，放入步骤2的虾皮，小火烘干，中间要时不时翻炒下。
-
火候要控制好哈，特别是用明火哈，烘焦了就不能吃啦。这个过程大概需要20分钟左右，妈妈们一定要耐心哦！
当然也可以放进烤盘，上下火，120度，烤50分钟左右，中间要经常去翻一翻。
-
炒成略微变黄，能闻到淡淡香味，虾皮一捏就碎，这样才能彻底磨碎，而且能保存，稍稍冷却，放入料理机打成粉，多打几遍，会更加细腻。
-
可以多打几次，这一步要有耐心哦
-
冷却以后，密封保存，可以拌在米糊，面条，蒸鸡蛋中！保存时间为15天左右
-
市场上特级虾皮与我们用的虾皮还是有一些区别，自家宝宝吃，那就给她最好的
小贴士
宝宝初次添加虾粉，少量添加，观察宝宝是否会过敏现象，如果过敏，立刻停止添加！
