纯牛奶 | 2000克 |
酸奶菌 | 如图 |
购买新鲜牛奶,最纯的没有任何添加的那种,3-4斤。上火烧开(除菌)。
放凉至温热,50℃左右,不能过烫,也不可凉。
加入备好的酸奶菌搅匀。
办法1:放入烤箱,酸奶模式
办法2:放入酸奶机
办法3:最原始的办法:放床上,用被子捂严实。
过3小时打开看下,法1和2也需要看下,这两种办法比较方便,差不多3小时就可以了。
重要的是办法3,3小时候如果还没有凝固,就需要用电热毯,放在容器下面加热(中温),30-40分钟后,再打开看下,如果已经凝固,即可关掉电热毯,如果还没有凝固则继续加热,直至凝固。
以上步骤,待酸奶凝固后就算做好啦。放在阴凉的地方凉凉,即可食用。冰箱冷藏后,口感更加。
也可以在吃的时候加入自己喜欢的坚果,麦片什么的。如果酸的话,可以加一点桂花酱(推荐),玫瑰酱(推荐),蜂蜜,或者白砂糖