清蒸花斑鱼

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鲜嫩,刺少,背上的肉可以整块取下来。

用料  

花斑鱼 1条
1把
适量
1勺
料酒 1勺
蒸鱼豉油 适量
花生油 适量

清蒸花斑鱼的做法  

  1. 买一条新鲜的花斑鱼,让商家处理干净。

    清蒸花斑鱼的做法 步骤1
  2. 洗干净,两边抹少许盐,料酒,腌制五分钟。

    清蒸花斑鱼的做法 步骤2
  3. 鱼下面放葱段和姜片,鱼背也放些姜片。

    清蒸花斑鱼的做法 步骤3
  4. 锅里放水烧开后,入锅整7分钟,关火焖1分钟。把蒸鱼盆里的水倒掉,撒上葱花,淋上蒸鱼豉油,热油浇在葱花上。

    清蒸花斑鱼的做法 步骤4
  5. 欧了…

    清蒸花斑鱼的做法 步骤5

小贴士

一般一斤左右的鱼,都可以使用7分钟蒸鱼法。
 
该菜谱发布于 2019-07-03 13:10:21
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