豆乳布丁(豆浆版无豆腐)

5 人做过这道菜
自从糖水铺子火了,
夏天顶着烈日去那儿吃糖水吃双皮奶,
可能排队到消汗都吃不上……
买一份豆乳布丁大概12块,
12块在家我可以喝四五份,
别出门了,
家里厨房自己搞。

用料  

豆浆 600ml
吉利丁粉 10g
白砂糖 60-80g
温水 小半碗
蜂蜜 一些
黄豆粉 一些

豆乳布丁(豆浆版无豆腐)的做法  

  1. 准备好这些东西,
    单次用量的费用不超过15块,
    觉得省下不少钱呢~

    豆乳布丁(豆浆版无豆腐)的做法 步骤1
  2. 白砂糖加到豆浆里,
    小火,
    煮到周边开始有小小密集气泡关火。
    这过程中你不要闲着,
    除了给糖搅拌融化,
    看下一步……

    豆乳布丁(豆浆版无豆腐)的做法 步骤2
  3. 吉利丁粉用温水解开,
    粘稠糊糊状,
    不要放太多温水
    不然你的布丁会有点不成形。

    豆乳布丁(豆浆版无豆腐)的做法 步骤3
  4. 搅匀的吉利丁粉加到豆浆里去,
    再搅匀。
    做这东西的过程类似于和稀泥……

    豆乳布丁(豆浆版无豆腐)的做法 步骤4
  5. 用滤网过滤掉气泡,
    装进密封盒里。

    豆乳布丁(豆浆版无豆腐)的做法 步骤5
  6. 常温下静置晾凉,
    然后盖盖子放进冰箱冷藏室。
    整个过程不要摇晃!
    整个过程不要搅拌!
    不要没事儿就打开冰箱门看看!
    离冰箱远一点!

    豆乳布丁(豆浆版无豆腐)的做法 步骤6
  7. 次日,
    挖到小碗里,
    淋上蜂蜜,
    能吃甜你就多淋点儿,
    自己把握……
    撒上黄豆粉。
    这张图我使用筛子筛过了黄豆粉了,所以没有结块。
    懒得筛就那么滴得了……
    吃吧,
    还伴随着捡到钱一样开心!

    豆乳布丁(豆浆版无豆腐)的做法 步骤7

小贴士

如果你家有枫糖浆,就最好用枫糖浆,我没有……
如果你豆浆里糖放多了,不加蜂蜜,也很甜。
如果你用吉利丁片,克数和吉利丁粉一样就好。
如果你还有其他问题,就在评论里找我~

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

豆乳布丁(豆浆版无豆腐)相关分类

该菜谱发布于 2019-06-29 11:32:42
1528 收藏


豆乳布丁(豆浆版无豆腐)的答疑

  • 菜菜籽Nanako  2021-10-10  
    0
    最后撒的黄豆粉用炒熟吗?
    作者回复 2021-10-10  
    我买的现成的,没炒
  • 小霞1988  2020-06-02  
    0
    放白凉粉可以吗
    作者回复 2020-06-02  
    我没试过,但是应该不凝固吧,你可以试一下告诉我哈哈哈
  • 韦小枣  2020-04-09  
    0
    太棒了,感恩,我只需要把吉利丁片换成琼脂就好了😁
    作者回复 2020-04-09  
    嘻嘻喜欢就好
  • 你家小可爱鷗  2020-03-28  
    0
    我的不凝固。。。上午弄的现在晚上了还是水
  • 进击的烘焙妮  2019-08-26  
    0
    尝试了~好棒~感恩菜谱~
    作者回复 2019-08-28  
    不客气╮(╯▽╰)╭

以上留言由作者回复后显示