小美巧克力海绵蛋糕
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人做过这道菜
小芳的烟火人间
这个方子无油全蛋打发，小美锅一锅到底，非常快手。
用料
小美巧克力海绵蛋糕的做法
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牛奶50克加热加入调和油15克
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倒入放了巧克力的碗中，蛋抽搅匀。
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放凉备用。此时预热烤箱165度
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主锅无水无油，插上蝴蝶棒，打入鸡蛋5个和细砂糖50克。设置8分钟/45度/速度4，打发全蛋，再设置7分钟/速度4打
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打发后，垂直插入一根牙签，如果不下沉就好了，不然再加长打发时间，一般2分钟
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在刚才打发全蛋的间隙，可以过筛一下低筋面粉45克和可可粉15克，在一张烘焙纸上
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在鉴定全蛋打发成功后，设定1分钟速度2，期间缓慢加入已过筛的低粉和可可粉
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再缓缓加入巧克力牛奶液
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完后，取出蝴蝶棒，用刮刀再稍稍搅拌下
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倒入2个4寸乐葵模具
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放入预热的烤箱160度30分钟
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出炉5分钟左右热脱模。我放久了，黏膜了。
