肯德基同款蛋挞,超简单而且超嫩喔,最好吃的葡式蛋挞

8.7 综合评分
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看了很多个蛋挞做法,实验了两个,觉得这个适合刚烘焙的小白,推荐给大家,还顺便记下下我怎么做的,怕我下次做错😂😂,这脑子没谁了…
这是10-11只蛋挞的用量

用料  

牛奶 125克
蛋黄 4个
淡奶油(安佳) 100克
淀粉 4克
蛋挞皮 10只
细砂糖 40克

肯德基同款蛋挞,超简单而且超嫩喔,最好吃的葡式蛋挞的做法  

  1. 牛奶中加入糖,搅拌至融化

  2. 加入淡奶油,搅拌~加入蛋黄,搅拌~加入淀粉,搅拌

  3. 过筛两遍,烤盘放入解冻的蛋挞皮,把调配好的液体装入蛋挞皮中,八分满左右

  4. 放入烤箱,上管190-200度,下管180度,烤制20分钟,刚开始可以稍微低一点温度,结束后看颜色浅的话,在加5-10分钟,具体的可以多少变化一点

小贴士

蛋挞皮我是直接从冰箱里拿出来,装的蛋挞液进行的烘烤,蛋挞皮出来的颜色稍微有点深,也可能是火有点大,第二锅是从冰箱出来30分钟以后,大概化得差不多了,颜色很好,真的超级像肯德基的蛋挞,又简单又好吃,忍不住吃了好多

参照这个菜谱,大家做出 35 作品

全部35个作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-23 21:31:00
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