空气炸锅6寸戚风蛋糕

8 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 3个
玉米油 25克
低筋面粉(普通面粉也可以) 50克
细砂糖 40克
牛奶 30克
柠檬 适量
黑芝麻
榛子

空气炸锅6寸戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离
    蛋黄糊:牛奶,油,面粉,四分之一糖,搅拌无颗粒糊就可以了

    空气炸锅6寸戚风蛋糕的做法 步骤1
  2. 打蛋白:电动打蛋器,糖分三次加完,打鱼眼加入一次糖,打发白细腻加第二次糖,文理出现加入最后一次糖,提起打蛋器尖不倒就行了

    空气炸锅6寸戚风蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋白分三次加到蛋黄糊里,上下反动横切竖切,均匀就可以了,倒入6寸阳极模具
    空气炸锅170℃预热5分钟,140℃30分钟,150℃5分钟上色

    空气炸锅6寸戚风蛋糕的做法 步骤3

小贴士

空气炸锅牌子不同需自己调整时间,用牙签插入不挂糊就熟了

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

空气炸锅6寸戚风蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2019-06-18 12:40:08
256 收藏


空气炸锅6寸戚风蛋糕的答疑

  • 狂野的风铃  2020-03-03  
    1
    您好!请问我做的烤出来上下都是好的,但中间都是稀的怎么回事?
    作者回复 2020-03-04  
    时间不够,中间没烤熟,空气炸锅有不同,需酌情调整时间
    用牙签插进去不粘就表示熟了,你再试试
  • 热带油条  2019-10-27  
    1
    烤完是直接拿出来还是要过个3~4分钟闷会在拿出来?
    作者回复 2019-11-14  
    直接拿出来就可以了
  • 衡宝妈咪  2020-03-28  
    0
    请问亲的炸锅多大?用阳级模具直接放炸锅吗
    作者回复 2020-03-31  
    能放下8寸模具,阳级
  • Kissy112233  2020-03-31  
    0
    用不粘模具可以吗?会不会爬不上来?
    作者回复 2020-03-31  
    不行的,爬不上去
  • 抹茶味的小蛋糕  2020-03-05  
    0
    请问上面用盖锡纸么
    作者回复 2020-03-07  
    不用盖
  • ciAI  2020-02-22  
    0
    蛋清怎么也打不发
  • 范小范啦  2020-02-16  
    0
    请问你的空气炸锅多大的,能放进六寸的蛋糕模啊
    作者回复 2020-02-16  
    放六寸的哈有很大余地,估计八的也能放下

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