冰爽蔓越莓绿豆糕
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人做过这道菜
骆文丽
夏天炎热，吃绿豆食品清热解毒解暑😄今天的绿豆糕分享给我的每一个粉丝，谢谢您们一直以来的关注，往后有好的作品更新更多的给你们参考😘今天做的蔓越莓绿豆糕还做了抹茶绿豆糕！喜欢的朋友可以试试自己做的纯绿豆糕是什么味道的😏
用料
| 食材:绿豆 | 用量:500g |
| 食材:黄油 | 用量:12g |
| 食材:色拉油 | 用量:200g |
| 食材:纯牛奶 | 用量:240g |
| 食材:白糖 | 用量:120g |
| 食材:水 | 用量:50g |
| 食材:蔓越莓干 | 用量:25g |
| 食材:奶粉 | 用量:50g |
冰爽蔓越莓绿豆糕的做法
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绿豆浸泡一天一夜，天气热换几次水，然后搓皮
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一粒粒搓皮真的辛苦😂最好是买去皮绿豆，方便
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去皮绿豆上锅蒸熟，蒸20多分钟就可以了，那样捏一下就碎
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蒸熟的绿豆投一下清水，用搅拌机搅碎，全绿豆搅拌机搅拌不开，我加了纯牛奶和水一起搅拌的
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搅拌好成这样的绿豆泥就可以备用了
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不粘锅倒入黄油和色拉油（个人不怎么喜欢黄油，所以加了色拉油）喜欢吃黄油的朋友可以多加点
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中火锅热倒入绿豆泥来回翻炒，翻炒至绿豆泥发干，加入白糖。加入奶粉口感比较香，然后搅拌均匀盛出备用
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然后趁热用漏勺过筛一下，做出来的绿豆糕口感比较细腻，含口而化
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使用的是大眼漏勺过筛，不会很累，不过这些过筛完就已经很累了😂
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过筛好的绿豆泥晾凉后蔓越莓干切碎加入搅拌均匀就可以用磨具做出来了
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磨具刷熟油防止沾黏，这样做出来的绿豆糕看上去很美味😍😍😋😋好想咬口
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今天也做了抹茶绿豆糕，步骤跟蔓越莓绿豆糕差不多的，因为没有拍照，所以不能一一传上供参考。
小贴士
自己做的纯绿豆糕有点麻烦😂连绿豆去皮都是一粒粒扒，很辛苦的😱为了吃最纯绿豆糕为是拼了哦😂不过超市也有卖去皮绿豆的，自己做，建议买去皮绿豆。过筛的绿豆泥做出来的绿豆糕比较细腻，口感也比较好，加入奶粉那口感更是一筹咯😍做好的绿豆糕放冰箱冷藏一会，口感好冰爽哦，凉凉滴解暑🤓🤓
