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阿拉比卡慕斯饼底

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简单大班长的厨房  简单大班长
只可用料理机操作的一个饼底，液体量贼大，含水量非常高的冠军配方慢慢更新，先记录步骤。

用料  

鸡蛋 500克

阿拉比卡慕斯饼底的做法  

  1. 黄油＋粉用料理机快速打成膏状

    阿拉比卡慕斯饼底的做法 步骤1

  2. 分次加入蛋液，一定要保持在20度以上25度以下，防止黄油化开

    阿拉比卡慕斯饼底的做法 步骤2

  3. 打至稀的黄油糊

    阿拉比卡慕斯饼底的做法 步骤3

  4. 打发蛋白霜至硬状态

    阿拉比卡慕斯饼底的做法 步骤4

  5. 黄油糊分次冲入蛋白霜，快速混匀

    阿拉比卡慕斯饼底的做法 步骤5

  6. 倒入烤盘，180度15min左右，表面发黄

    阿拉比卡慕斯饼底的做法 步骤6

  7. 抹上榛子黄油碎

    阿拉比卡慕斯饼底的做法 步骤7

上传你做的阿拉比卡慕斯饼底

 

阿拉比卡慕斯饼底相关分类

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该菜谱发布于 2019-06-16 12:26:27
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