早餐快手菜 — 开片盐烤青占鱼
7.5
综合评分
13
人做过这道菜
蔡蔡57
早饭的下饭菜，刷牙洗脸间就做好了。（没有柠檬盐的可以用别的代替，看小帖士）
用料
早餐快手菜 — 开片盐烤青占鱼的做法
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调料：柠檬盐，香草，料酒
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青占鱼去内脏去头洗干净
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中间剖开
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把中间大骨抽掉，把一些能摸到的小骨头抽出来，青占鱼的鱼刺特别容易抽，不抽干净也没事，鱼骨比较软，一烤就脆了。
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一个大一些的保鲜盒，撒上柠檬盐和香草
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放上一条鱼，撒上柠檬盐和香草
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再放上另一条鱼，撒上柠檬盐和香草，周围放上姜片，倒上一圈料酒
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盖上盖子，放入冰箱盐一晚上。
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早晨起床，先把烤箱预热，220度，上下火，30分钟。
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把腌好的鱼放在烤网上，放上一些黄油，喜欢吃鱼皮的，倒过来，鱼皮朝上放，烤出来就是焦焦香香的鱼皮，我在减肥不能吃鱼皮。
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预热好烤箱，把鱼放入烤箱中层，下面烤盘垫上纸，接滴下来的油
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烤25分钟。现在去刷牙洗脸涂香香吧。等最后5分钟，把温度调成200度，打开热风，这样鱼会更偏干香一些。
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好了，早上的准备工作都做完了，鱼也烤好了，吃饭吧～
小贴士
鱼需要提前一晚上腌好，没有柠檬盐的，可以用普通盐，再滴上柠檬汁去腥，撒上黑胡椒粉，香草也不一定要放，放了添香而已。
