猪排定食(猪排,卷心菜丝,味曾汤,米饭)

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用料  

猪肉 300克
鸡蛋 2个
面包糠 100克
蛤蜊 5粒
海菜 1把
豆腐 半块
卷心菜 1/4个
葱花 少许干

猪排定食(猪排,卷心菜丝,味曾汤,米饭)的做法  

  1. 猪肉切薄,用刀背敲出十字花

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  2. 撒盐和胡椒粉,用手拍拍

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  3. 裹面粉

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  4. 蘸鸡蛋

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  5. 裹面包糠

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  6. 小火炸,一分钟后捞出,使它余热中慢慢熟

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  7. 两分钟后再炸一次,两面变金黄色后捞出

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  8. 配卷心菜丝

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  9. 蛤蜊加日式大酱加水,大火烧开

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  10. 加海藻或海菜

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  11. 把豆腐切成块儿放入,最后撒葱花关火

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  12. 日式味曾汤

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小贴士

1,猪排要炸两遍,注意火候。2,卷心菜切丝泡冷水后捞出。
 

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该菜谱发布于 2019-06-10 00:32:24
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