烤鸡翅土豆随心秘制
8.5
综合评分
38
人做过这道菜
honeyjie
秘制烤鸡的延伸款。
烤出来的土豆非常好吃(｢･ω･)｢
烤出来的土豆非常好吃(｢･ω･)｢
用料
| 鸡翅中 | 12个 |
| 料酒 | 15克 |
| 植物油 | 15克 |
| 大蒜末 | 20克 |
| 老抽 | 15克 |
| 食盐 | 5克 |
| 砂糖 | 5克 |
| 香料：花椒粉，黑胡椒粉，五香粉，迷迭香，欧芹叶，牛至叶，罗勒碎 | 随心 |
| 土豆 | 3-4个 |
| 食盐 | 5克 |
| 香料各种 | 适量勺 |
| 植物油 | 15克 |
烤鸡翅土豆随心秘制的做法
-
1.腌鸡翅。鸡翅用料酒抓过，倒掉，加各种调料拌匀，塑料袋中放冰箱冷藏过夜。
2.打底的土豆。土豆切薄块，加盐和各种香料，加油，盆中滚匀。
3.二合一。烤盘铺锡纸，土豆打底，均匀放入鸡翅。翅内朝上，因为中间需要翻一次面。
-
1.设置烤箱180℃，会自动升到接近200℃，每一家的烤箱不一样。
2.设置时间为60分钟，中间翻一次面，成品就漂亮啦。
3.时间需要根据自己的烤箱不断总结，我习惯低温慢烘，这样土豆烤完比较干爽。
小贴士
1.好吃的关键，整鸡腌制过夜，或者鸡翅超过两个小时更好。腌制的汤汁，也不要浪费，洒在表面，完全被土豆吸收。
2.加入大蒜末口味非常好（这次做的忘记加大蒜末了）.
3.所谓的随心就是有啥加啥，风味自调。秘制就是各种调料加入，用这种调料方法，可以做秘制烤鸡，十三香小龙虾（需要增加花椒八角桂皮和洋葱）。
4.推荐用老抽腌制鸡翅，不会汤汁太多漏出来，也容易附着，所以食用油一定要加，鸡翅不至于太干。
2.加入大蒜末口味非常好（这次做的忘记加大蒜末了）.
3.所谓的随心就是有啥加啥，风味自调。秘制就是各种调料加入，用这种调料方法，可以做秘制烤鸡，十三香小龙虾（需要增加花椒八角桂皮和洋葱）。
4.推荐用老抽腌制鸡翅，不会汤汁太多漏出来，也容易附着，所以食用油一定要加，鸡翅不至于太干。
