好吃的猪油葱花饼
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人做过这道菜
文渊格格
这个饼是爷爷教我的，因为孩子和老公都不吃肥肉，爷爷是学医的，说还是要营养均衡，不吃肥肉可以吃点猪油，就教给我这个做法
用料
好吃的猪油葱花饼的做法
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普通面粉，一点点的加水，并用筷子搅拌，成面絮的时候就可以揉面了，柔道软硬适中，可以稍微硬一丢丢，但是千万别软了，揉好之后醒发一下，我们来准备下一步
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香葱洗净，切碎
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猪肉加入香葱碎里，拌匀，猪油本身是糊状的，可以把香葱粘在一起，这个时候先不要放盐，一般的室内温度也不会让猪油融化，但是放盐之后就会加速融化了
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把面团分成小份，取一份揉圆擀薄，这个时候可以在香葱里加盐了，拌匀之后用勺子挖一些，去在面饼上，铺满就可以
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把面饼卷起来成长条，在卷成一圈，就是图里的样子
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这个时候面饼很薄，就不要用擀面杖了，用手轻轻把面饼压扁，有香葱露出来也没关系，把面饼压实就可以
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热锅凉油，小火，慢慢煎，等到一面已经硬了之后再翻面，这样饼不会破
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煎到两面金黄就可以啦
小贴士
如果有小香葱就不要用大葱，口味来说还是小香葱好吃一些，切香葱也会流眼泪，我都是戴着泳镜切……
我没有写具体重量，主要是我做的时候真的没有称……所以分量的事情大家依据自己家里的人数来决定吧
如果家里没有猪油，可以用普通油来代替，只是需要把油刷在擀薄的面皮上，然后直接把葱花和盐撒上去再款就可以了
我没有写具体重量，主要是我做的时候真的没有称……所以分量的事情大家依据自己家里的人数来决定吧
如果家里没有猪油，可以用普通油来代替，只是需要把油刷在擀薄的面皮上，然后直接把葱花和盐撒上去再款就可以了
