花生芝麻甜薄餐（芒果薄餐）
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人做过这道菜
我是小马儿
就喜欢糯的食物，没故事。
凭感觉做的，这个简单，所以没有称具体重量，少量加水去调糊，稀了加粉，稠了加水，太糯就加粘粉，太硬就加糯米粉，看个人口感，全程灵活操作😁
凭感觉做的，这个简单，所以没有称具体重量，少量加水去调糊，稀了加粉，稠了加水，太糯就加粘粉，太硬就加糯米粉，看个人口感，全程灵活操作😁
用料
花生芝麻甜薄餐（芒果薄餐）的做法
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糯米粉加少许粘粉或面粉，调成糊，像上图那样浓稠度，花生核桃煎熟（没留意火候煎糊了不少）😂，芝麻煎香，冷后用擀面杖压碎，拌入白糖
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不粘锅，锅热放少许油（新锅可以不放油），小火煎皮，多煎几个就会找到感觉
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先放花生芝麻碎
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再放切好的芒果条（不用芒果的省略这步）
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卷卷卷起来
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切小件装盘，我用的小锅卷也好小
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补一张馅压碎的图，不是太碎，嚼起来更香
小贴士
花生核桃和芝麻用小火来煎，芝麻最好单独煎，注意别过了，会发苦
不爱砂糖的，可以将砂糖换葡萄干蔓越莓干之类
芒果可以不放
糯米粉加粘粉或面粉是降低糯感，口感更韧
不烫手了再卷，这样出来没有水气，砂糖不会溶，馅不会湿
（ps 喜欢用粗砂糖，喜欢它在口中被我一口口磨碎的感觉，哈哈）
不爱砂糖的，可以将砂糖换葡萄干蔓越莓干之类
芒果可以不放
糯米粉加粘粉或面粉是降低糯感，口感更韧
不烫手了再卷，这样出来没有水气，砂糖不会溶，馅不会湿
（ps 喜欢用粗砂糖，喜欢它在口中被我一口口磨碎的感觉，哈哈）
