蚕豆剥开外壳，清洗干净。
锅内放入水、盐煮开。（水尝起来有点咸就可以了。）
水煮开后，放入蚕豆，再煮一会（千万别煮开），当冒小水泡时，（水温达90度）把蚕豆捞出，迅速浸泡在冷水中。一边浸泡一边冲水，把蚕豆快速凉透后，捞出放阴凉处把蚕豆放晾晒容器上摊开，把外表的水吹干。
装入保鲜袋，放冰箱冷冻。一餐的量装一袋，随吃随拿。而且价廉物美。
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