四川泡菜
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人做过这道菜
柚宝妈妈
这道泡菜不需要老卤水，一般10左右就可以吃，想吃什么就可以放点什么
用料
四川泡菜的做法
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无油的壶，把水，花椒，八角，香叶，冰糖，盐放入煮香，放凉，这个过程一定要无油，喜欢酸一点就多放一点花椒，喜欢咸就多放点盐，看自己喜欢了
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等水凉的时间把菜洗干净，第一汤最好放点白萝卜，大蒜，仔姜和泡尖椒，这样出来味道好，菜洗干净把水控干，不要有生水，我最后放坛子前用一次性厨房用纸都擦了一遍
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卤水放凉就可以倒进去了，水封封好，放在阴凉的地方，等吧
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这是3天以后，这个样子基本就是说明泡的成功了，有这种小泡泡
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大概10天，颜色更浑浊一点，就可以吃了
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泡菜炒肉，非常下饭的菜
