牛逼的新疆大盘鸡😍😍

老李私家菜美食季继续开讲
今天，教大家做到上的了台面，镇的住吃货的牛x菜 😍😍😍😍


将鸡腿清理干净剁成小块，清洗干净。

鸡腿凉水下锅，加料酒去血沫。关火捞出凉水冲洗干净。

土豆去皮切滚刀块

青椒清洗干净去蒂切块

准备干辣椒，葱姜蒜等配料

开火，热锅凉油。少许油小小火炒糖色，糖色枣红色后倒入适量的生抽加鸡块大火翻炒。待鸡块表面已变色后盛出备用。刷锅，坐油，热锅凉油，葱姜花椒干辣椒大火爆香后加鸡块翻炒。此时加入备好的蒜头。加入一瓶啤酒🍺用啤酒就不用料酒去腥了。啤酒要没过鸡块

大火烧开小火慢炖，等汤汁差不多，还有些的时候，把剩下的葱姜，土豆块倒入锅中。翻炒均匀，继续火收汁，此时一定注意汤汁千万不要干锅，也要注意土豆别糊锅了，今天做的省略皮带面的过程。下次不做饭的时候买半斤宽条年，如果放面一定要汤汁宽点，不放面可以把汤汁收收，最后拿碗盛饭吧🍺🍺😍😍今天又得多造两碗饭😂😂