2分钟50℃速度1融化黄油。
刷入低粉，30秒50℃2速，搅拌到无干粉状态。接着加入熟蛋黄、+奶粉、+牛奶2分钟80℃速2搅拌。鸡蛋鸭蛋的蛋黄均可，我用的家养鸭蛋黄，颜色金黄色。
加入糖，10分钟100℃速2，打开量杯盖炒制，稀薄的话继续炒。
启动揉发酵面团程序，参考馒头程序，同时把放凉的馅搓成小圆状。
开始包了。
OK了。发酵后上锅蒸。味道好赞，比买来的馅好吃多了。都被吃光了，忘记拍最后的图🍓
上传你做的奶黄包
tina77浙江
