家常日本豆腐
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茜的厨房999
用料
家常日本豆腐的做法
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现将日本豆腐用刀从中间切开，然后切成厚度为2ml左右的块状（忘记拍照啦）
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裹一层薄薄的玉米淀粉放入锅中炸至金黄色
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用剩余油放入葱白、青椒、肉末、红尖椒、香菇、姜末、蒜末，煸炒出香味！
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煸炒出味再放入西红柿丁，放入一勺蚝油、盐、酱油、味精适量、注入少量开水，闷煮1-2分钟
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汤汁快收干时放入炸好的日本豆腐，减少翻动
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盖上锅盖闷煮3分钟左右，撒上葱花，起锅。
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汤汁略干即可出锅
小贴士
1、日本豆腐一定要先炸；2、如果汤汁多了，可在快起锅时加入少量芡粉水，汤汁立马收干，即可出锅！（配菜可根据自己喜欢自行修改）
