芝麻酱火烧

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五一去北京,在聚宝源一次吃了三个小火烧,感觉从未吃过如此香的火烧,干吃也可以一次吃好几个。回家后日思夜想,还是自己动手做一次试试吧,万一成功了那

用料  

芝麻酱 80克
芝麻盐 两勺
椒盐 2克
五香粉 1克左右
适量
面粉 400克
油(面) 看心情
酵母 4克
温开水 适量
熟芝麻 一些

芝麻酱火烧的做法  

  1. 面粉加入酵母,适量温开水,少量食用油和盐,然后盘它,盘完放一边醒

    芝麻酱火烧的做法 步骤1
  2. 各种调料混合一起

    芝麻酱火烧的做法 步骤2
  3. 加入芝麻酱中,搅拌均匀

    芝麻酱火烧的做法 步骤3
  4. 然后把面分成小块,干成面皮,加入调好的酱,涂抹均匀。团成烧饼装。
    用老抽加一点水和面粉,刷在面饼顶部,粘上芝麻
    送进烤箱
    上下190度,烤二十分钟
    然后上层调至200度,给烧饼外皮烤酥并成金黄色,就是这么完美,吃起来吧

    芝麻酱火烧的做法 步骤4
  5. 咸香酥脆

    芝麻酱火烧的做法 步骤5

小贴士

调麻酱时分次加盐,比自己的口味稍重一点即可……

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-05-11 14:07:18
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芝麻酱火烧的答疑

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