毛豆樱花饭团
8.2
综合评分
18
人做过这道菜
Stacy小星
毛豆是夏天补充能量的绝佳食材！不但和啤酒是绝配，放在饭团里和盐渍樱花、木鱼花相搭配也存在感十足，无论从视觉还是口感上都给人以浓浓的夏日气息，装进便当盒里便成为一道靓丽的风景🌸🎐～
用料
毛豆樱花饭团的做法
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准备食材。
盐渍樱花和木鱼花网上有得卖。
毛豆我剥好了称大约100g；米饭用了中等一大碗，可以做4个饭团。
最后准备一碗柠檬水，可以防止捏饭团的时候粘手。
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煮一锅沸水，放入毛豆，根据个人喜欢的软硬度煮4-7分钟，捞出后放入碗中，把毛豆褪下来外衣给挑出来，看图片左上角，保证口感更佳。
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取适量盐渍樱花，浅浅倒一些清水，浸泡半分钟，憋干水分切成碎。
另外取几朵形状好看的浸泡半分钟捞出做装饰用。
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将毛豆樱花和木鱼花放入稍微留有温度的米饭，饭勺垂直搅拌混匀。
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双手蘸取柠檬水，开始捏饭团，最后表面贴上一朵完整地樱花作装饰就可以啦。
小贴士
因为盐渍樱花比较咸，浸泡不长时间即可保留风味，木鱼花也有鲜香，所以饭团整体无需再进行调味。
双手蘸柠檬水就可以防止饭团不粘手哦～
双手蘸柠檬水就可以防止饭团不粘手哦～
