快手平底锅酒酿小饼

面粉过筛加入到酒酿中，揉成团，刚开始可以用筷子或者勺代替搅拌，或者戴个手套，不然就会像我一样一手面糊

因为加了酒酿，不太能揉成光滑面团，到差不多成型了，就可以团成团放到盆里盖个保鲜膜，让它自己静一静

这个时候可以开始准备馅了，虽然没有馅也很好吃，但是我就是要搞事情。我准备了桂花和巧克力碎，可以说是非常中西结合了...(谁叫我没有豆沙馅呢)

拿出刚刚去静一静的面团，把它从盆里揪出来，揉成圆柱形，再分成你想要多大就多大的等分，不要弄太大了，不然你的平底锅承受不来，此过程中如果太黏就酌情用手粉

把你喜欢的馅儿包进去，收个口，按扁让它变成小饼子，同样过程中酌情用手粉，不要吝啬，不然就会变成面糊手...(不要问我怎么知道的)

平底锅不用油，预热一下，开成中小火(我的电磁炉一共六档我开了三档)，把小饼饼丢进去慢慢烤，看饼的厚度适时翻面

没有发酵的平底锅酒酿小饼就做完了，让我吃一口，emmm这个巧克力馅怎么都有一股酒味儿...我买的这款包装的酒酿真是太凶了_(:з」∠)_