红糖豆沙糯米饭
7.4
综合评分
9
人做过这道菜
小主丁丁
精准扶贫回来几块大红糖，蔗香味甜，绿色食品，今天用它做红糖糯米饭，非常好吃，而且营养，糯米红糖有温补强壮身体的功效，有健脾养胃的功效，还有止虚寒的功效。糯米里面添加红糖还有补肾的功效，可以润肠通便、延年益寿，久吃补肾。来人待客时，端上这样一道美食，必定高端大气上档次呀。
用料
红糖豆沙糯米饭的做法
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准备糯米，根据用的碗，装到七成满。
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糯米淘洗干净，用清水浸泡半天时间，泡酥。
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这是精准扶贫的红糖，和超市的不一样，口感像吃甘蔗。
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拆开红糖，放厚袋子里面，盖块布敲碎。
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取50克用开水泡开融化。
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用不锈钢碗热的快，碗里用猪油抹一遍防粘。
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碗里放红枣片，摆出花形。
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将泡好的糯米沥干水，轻轻铺在红枣上。
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碗边上也可铺上红枣，也可不铺。
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将豆沙搓圆压扁，放在糯米上。
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上面再铺上糯米，抹平压压，用牙签插插，使豆沙处有孔。
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将红糖水倒入碗中。
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红糖水略漫过糯米，这样蒸出来更软糯。
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锅中放水，将糯米饭放进去盖盖子，大火烧开后，中火蒸40分钟，焖10分钟。
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拿出碗倒扣在盘子里，轻轻地拎碗底，慢慢地就掉下来了。
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非常的完美，蔗糖的甜香，米饭的软糯，太好吃了。
小贴士
糯米泡时间长点，米酥好蒸。
