健康麻辣烫【极度接近张亮麻辣烫•无高汤无火锅底料】
5
人做过这道菜
merisia
特别喜欢张亮麻辣烫，自己研究了一个复刻，味道可以说是很接近了！样子也很接近哪，实物汤要更黄一点（光线原因）好吃到汤也要喝干净！
用料
| 食用油 | |
| 葱姜蒜末 | 蒜要多一点克 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 羊奶【关键】 | 一小碗 |
| 香菇水 | 泡发干香菇生的，没有也行 |
| 麻酱 | 1勺 |
| 香菜 | 几根 |
| 麻椒粒【关键】 | 7.8粒 |
| 各种蔬菜丸子肉肉 | |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒油 | 1勺 |
健康麻辣烫【极度接近张亮麻辣烫•无高汤无火锅底料】的做法
-
锅中油烧热，放入葱姜蒜末爆香，放入郫县豆瓣酱黄豆酱，翻几下，倒入香菇水，羊奶，汤少的话可以在加点水，放入麻酱，麻椒粒，香菜，大火烧开
-
放入准备的各种材料，煮熟，尝尝咸淡加盐。出锅后淋上辣椒油就好了😁
小贴士
麻椒粒和羊奶是关键哦，一定要有，实在没有羊奶可以用牛奶替换试试
