10寸蛋糕胚做法

7.4 综合评分
9 人做过这道菜
做出来松软无比,口感非常好。关注我,更多好吃的蛋糕甜品做法

用料  

鸡蛋 8个
色拉油 160克
牛奶 180克
低筋面粉 200克
细砂糖 克120
柠檬汁 4克
食用盐 4克

10寸蛋糕胚做法的做法  

  1. 蛋黄8个+色拉油160克搅拌均匀,再加入牛奶180克搅拌均匀即可,最后加入低粉200克搅拌到无颗粒。

    10寸蛋糕胚做法的做法 步骤1
  2. 8个的蛋白,加入柠檬汁和盐,分糖法打发

    10寸蛋糕胚做法的做法 步骤2
  3. 第三次加入

    10寸蛋糕胚做法的做法 步骤3
  4. 打发这个程度

    10寸蛋糕胚做法的做法 步骤4
  5. 切拌

    10寸蛋糕胚做法的做法 步骤5
  6. 最后搅拌均匀,震几下把气泡震走,我用得是大烤箱温度上180°,下150°。小烤箱得话150-150。    烤45-55分。

    10寸蛋糕胚做法的做法 步骤6
  7. 45分我的

    10寸蛋糕胚做法的做法 步骤7
  8. 出炉震一下

    10寸蛋糕胚做法的做法 步骤8
  9. 倒扣放凉。

    10寸蛋糕胚做法的做法 步骤9
  10. 气泡洞不多

    10寸蛋糕胚做法的做法 步骤10
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    10寸蛋糕胚做法的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2019-04-27 20:00:25
1303 收藏


10寸蛋糕胚做法的答疑

  • mi221000  2020-04-03  
    3
    方子不怎么样,油太多了。做出来不好吃,第一次做失败的戚风。
    作者回复 2020-04-03  
    看你怎么做吧。
  • 男神迪麻麻  2019-11-11  
    2
    好像没发起来,失败
    作者回复 2020-03-15  
    可以加我,13580560727
  • 纯生-1  2021-11-22  
    0
    第三次加入  加入什么?
  • 春華秋實啊  2020-12-24  
    0
    这方子发出来干啥?翻拌手法也不写,蛋白打到什么程度也不写,让新手咋做?看看评论都做不成,幸亏我会做,要不好好东西得浪费了
    作者回复 2021-07-27  
    第一次发,那时候
  • 维纳斯_dcer  2020-09-29  
    0
    可以使用花生油吗
    作者回复 2020-11-04  
    玉米油,大豆油,优选
  • 陈梅菊1  2020-07-15  
    0
    可以放玉米油吗?
    作者回复 2020-07-25  
    可以
  • GrammyWinner_8tcv  2020-02-21  
    0
    放烤箱最下层吗
    作者回复 2020-03-15  
    中层
  • 丑�小丫  2020-02-10  
    0
    我得没发起来
    作者回复 2020-03-15  
    13580560727,可以加我v
  • 读你_y5tg  2019-11-07  
    0
    蛋糕太难做了
    作者回复 2019-11-07  
    哈哈,多做几次
  • 孩子他爸婆娘  2019-10-13  
    0
    我做了,失败告终。湿答答的感觉没烤熟
    作者回复 2019-10-13  
    怎么看熟没熟 用牙签插入中间拿出来 看看牙签上有没有很大颗粒 或者湿湿的 有的话就是没熟 熟了就是牙签上有点皮屑 干的

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