香干回锅肉，家常菜也够味儿
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人做过这道菜
会做菜的陈小厨
回锅肉都吃过吧，也是贼下饭的菜，全是回锅肉有点腻，加了香干味道更棒呢，是不是看着特有食欲，那就赶紧动手吧，厨房小白也可以学起来
用料
香干回锅肉，家常菜也够味儿的做法
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1，备好食材
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2，冷水下锅煮肉，放点姜，料酒，盖上锅盖
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3，青椒切小段，洋葱切片，蒜瓣切碎，香干切片
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4.约20多分钟，煮好了，筷子能插进去即可。提醒下，煮肉的步骤可以在前一天晚上或当天早上煮好，冷藏放冰箱，肉紧又容易切
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5，肉切薄片，这是只用了刚才煮的肉，一半量，约200克，没有全部切完，可以吃两次。当然啦，如果你很喜欢或家里人多也可以一次全部炒了
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6，下锅炒肉，少放点油，因为肥肉炒的油很多
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7，炒至微黄，肉有点卷边，加入啤县豆瓣酱，加了1.5匙，根据自家口味，怕辣少加，重口味多加
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8，加入，配菜洋葱青椒蒜瓣，炒个三五下
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9，加入香干，一起翻炒个2.3分钟
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10，豆瓣酱非常非常咸，已经很重口味了，这里只放了一点生抽，要不要加盐请根据自家口味决定吧
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11，出锅啦
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12，米饭已经准备上啦，开吃吧，哈哈
