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紫米天贝寿司

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素食轻味的厨房  素食轻味

用料  

紫米、糙米 130克
寿司海苔 1片
天贝 半包
牛油果 半个
胡萝卜 1根
糙米醋 3勺
枫糖浆 2勺
盐 适量

紫米天贝寿司的做法  

  1. 前一天：紫米糙米共130克左右淘洗干净，放米的1.5倍体积的水，电高压锅预约煮饭，天贝从冷冻室放入冷藏室

  2. 第二天：天贝切小条，用1小勺生抽腌制10分钟，胡萝卜去皮切成小条、牛油果中间切开去核切成条

  3. 3勺糙米醋2勺枫糖浆加适量岩盐放小锅里煮开成成寿司醋，天贝用平底锅煎至微黄，胡萝卜条焯水

  4. 寿司醋倒入紫米糙米饭中搅拌均匀

  5. 寿司海苔铺在寿司帘上，铺上适量紫米饭，放上天贝条胡萝卜条牛油果条，卷起成寿司，用利刀切成小段

小贴士

1、紫米糙米饭可以冰箱浸泡一夜后，用电饭锅煮
2、切寿司前的刀在冷开水里蘸一下就不会粘刀了，每切一刀都要蘸水

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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紫米天贝寿司相关分类

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该菜谱发布于 2019-04-24 16:13:33
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