毛笋切成约两毫米的片状,大小自己随意,所有材料一锅炖,加水大约没过笋,为防止粘锅其间翻炒数次,也可以用高压锅炖,高压锅需要缩短时间和减少水分,炖至话梅可以轻易脱核,我用普通锅约炖了一个小时,浸泡3一4小时,沥干水分,曝晒两天,其间多翻晒。
煮好的样子
晒太阳
上传你做的笋干花生米
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