大宝同学最近跟着了魔似的,各种想吃西餐菜式。
下午跑步累了,懒得出去买菜。翻了一下冰箱,有土豆和培根,正好,我俩都喜欢吃烤土豆,哈哈。
烤土豆在西餐中非常常见,搭配不同调味料和做法,带来不同风味。
这道菜式味道不错,做法却很简单,新手也可以做得好。
没有酸奶油,也可以用总统的发酵黄油代替,味道略差一点点。不过,需要减脂的同学,记得不要放太多哦。下面的方子是已经减量了的。怎么吃都不胖星人请随意
黑胡椒和盐可以不加,但我还是更喜欢有黑胡椒和盐的味道。
大宝同学喜欢不加黑胡椒和盐的。
另外一点小建议,可以切几片酸黄瓜搭配同吃,也很棒哦
用料
土豆
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1个(200~250克)
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培根
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60克
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小香葱葱叶
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10克
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酸奶油
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10~20克
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现磨黑胡椒碎(可不加)
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少许
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盐(可不加)
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少许
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〈健康·美味〉酸奶油培根香葱配烤土豆的做法
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土豆带皮清洗干净,包上锡纸,放烤箱,上下火190度,烤60分钟。
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土豆烤好前十分钟,将培根下入平底锅煎熟,至表面略焦取出,切成碎末。
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葱叶切成碎末。
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取出土豆,顶端切十字花刀,然后戴手套或垫毛巾将土豆挤开花,放入盘中。
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浇上酸奶油,撒上培根碎和葱碎。
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撒上现磨黑胡椒和盐调味(根据个人口味,也可不撒),吃时拌匀。
小贴士
1.土豆要选面的最好起沙的品种,烤的时间根据土豆大小调整,不确定的话,时间可以长一点,因为有锡纸包着,不会糊的。想检验熟度的话,可以用筷子扎一下,能轻松扎透就是烤熟了。
2.培根可根据自己的口味选择煎的火候。我自己觉得焦香一点更好吃。
3.黑胡椒和盐可加可不加,可以先不加,尝一下,再根据个人口味调整。
4.葱叶要用小香葱的,不要用大葱,大葱的辣味太冲。