【无油 健身】改良版无香料鸡胸北非蛋 Shakshuka
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人做过这道菜
Mei的健康食记
其实一直不是特别喜欢正宗的shakshuka方子，香料太多，总觉得满口都是香料味，吃不出食材的味道。
突发奇想的尝试了无香料、无油、添加了鸡胸和卷心菜的健身版，口味较为清单，还真挺好吃的～
/关注微信号： DownshiftSociety 和我一起开启健康生活方式~么么哒/
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用料
【无油 健身】改良版无香料鸡胸北非蛋 Shakshuka的做法
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材料洗净切片切丝，牛心菜其实只需要一点点就行～意思意思～
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用黄酒热锅代替油，放入洋葱、番茄、意大利芹小火慢炖
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可以用勺子将番茄压出汁，直至汤汁粘稠
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加入鸡胸丝、卷心菜丝、鲜口蘑片，先不要加水。耐心等等，因为鲜口蘑会出水～继续中火慢炖
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加一点点水继续炖，直至番茄炖烂、鲜口蘑和鸡胸肉烧熟。加盐调味。
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将整锅的酱倒入一个可以放入烤箱加热的容器
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打入两只鸡蛋～放入预热至200度的烤箱，上下火10分钟
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在鸡蛋表面开始微微凝结的时候，将锅从烤箱取出，擦上帕马森奶酪丝，继续放入烤箱，直至鸡蛋到达自己喜欢的熟度～我比较喜欢全熟，并不喜欢在汤汁里吃太流心的鸡蛋～
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撒上欧芹碎～上桌！
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还可以配上藜麦中东小米、或是皮塔饼一起拌着吃～
