排骨放料酒焯水,捞出备用。同时已备好豆角,土豆块。
调料备好,油里加入白糖,待融化后加入排骨,火稍微小一点,最后用筷子扒入锅,倒入会溅油。翻炒一会加入两勺生抽,一勺老抽,排骨至两面金黄
加入豆角,继续翻炒,加入土豆后,加水至沫过所有菜,多加一点,加入调料,一勺盐,开炖
炖到最后大火收汁
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