普罗旺斯番茄三文鱼豆腐汤

✔第一步：将三文鱼头清洗干净，用厨房纸擦干备用（新鲜的鱼鲜没有腥味，不需要生姜料酒研制，保留其原本的鲜味）；

✔第二步：普罗旺斯番茄一个切大块，一个切小丁；

✔第三步：不粘锅均匀加热少许油，中火，将三文鱼两面煎黄，用剩下的 油将大块的番茄略炒两分钟，倒入汤锅中，加入三分之一开水；

✔第四步：将煎好的三文鱼加入汤锅中，再加入三分之二开水，大火煮开后转小火煮20分钟；

✔第五步：加入另一份切好的小块番茄，继续煮5-8分钟；

✔第六步：加入切好的内脂豆腐，注意不要搅动，略煮两分钟后撒入欧芹碎；

✔第七步：加入少许香菜，关火。