西班牙腊香肠煎扇贝

 也不知道这几个人是为什么这么爱吃scallops，反正怎么做他们都很喜欢吃。
  和肉比起来扇贝还是更适合孩子咀嚼。并且自带甜味。做起来也算是省时。

西班牙的chorizo是我家出镜率最高的西班牙香肠。虽然带着少许辣味 ，但是胜在味道够重，够油。基本上有这个我都不用放盐不用放油了。

切一小把chorizo香肠丁，也可以从超市里买切好的。直接放在平底锅里，中小火慢煎。等香肠渗出大量红色的油后，将扇贝平铺在锅里。中大火两面各煎一分半，煎完一面以后倒10ml左右的白葡萄酒去腥。两面煎好即可出锅。 香肠的味道会侵入扇贝里，所以什么调料都没有加。