会拉丝的土豆饼
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人做过这道菜
茶译
这款饼是由土豆泥演变而来，口感比较多层次，芝士软软糯糯、牛油味十足，想多吃几个都没问题。(〜￣▽￣)〜
用料
| 土豆 | 590克（去皮后） |
| 面粉 | 150克 |
| 洋葱 | 20克 |
| 胡萝卜 | 30克 |
| 盐 | 6克 |
| 黑胡椒粉 | 1克 |
| 黄油 | 20克 |
| 马苏里拉奶酪 | 96克（平均分4克一个） |
| 火腿（培根） | 30克（可有可无） |
会拉丝的土豆饼的做法
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土豆切片蒸熟
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将洋葱、胡萝卜、火腿均切粒，黄油入平底锅融化后加入洋葱胡萝卜火腿炒熟
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土豆压成泥和洋葱胡萝卜火腿，盐，黑胡椒粉，面粉混合，揉成柔软的面团，分成每个35克的剂子，包入4克马苏里拉奶酪，记得收口小心点收好，动作要轻，用柔力搓圆后稍按扁（两个过程图不小心删除了，请认真看文字吧😌😌）
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按扁后平底锅倒适量玉米油，放入饼，开中小火煎至金黄
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翻另外一面煎，注意翻面用铲子需要柔力，因为饼自身较软以防弄烂
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煎好趁热吃口感软糯绵柔，香浓牛油味
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瞧！拉丝效果不错哦！
