将黄豆泡开，排骨焯水，青椒切块，备用。
将排骨和黄豆一起放入高压锅，加姜片和料酒，煮二十分钟后，盛出备用。
锅中加油，将干辣椒、花椒和姜片炸香，倒入煮好的排骨和黄豆，快速翻炒半分钟。加入煮排骨的高汤，至排骨一半即可，再加适量老抽调色，小火焖煮半分钟。最后加入青椒和盐，大火翻炒至断生，即可出锅。
一口排骨一口饭，美滋滋
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鑫小厨娘
