壮家五色饭的做法
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人做过这道菜
伊人若彩虹
每年清明节、三月三，壮家人都会做一些五色饭，以此来怀念故去的亲人。
用料
| 糯米 | 5000克 |
| 枫叶一捆，红蓝草两种各一扎，花迈(密蒙花)一扎。 |
壮家五色饭的做法的做法
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首先把糯米泡几个小时再沥干备用
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把泡好的糯米分别放入枫叶水、红蓝草水、花迈水中，需要浸泡到米着色，其中做枫叶水最为麻烦，稍稍不留意，就会前功尽弃，这步骤要提前一周完成，首先要把枫叶剁碎，力气不错的同学可以考虑双刀齐下，然后放入水中泡，等到泡米的那一天，加热到稍微烫手再下米浸泡揉搓，对了，要先过滤的，不怕手黑的，可以不带手套，着色后捞起沥干，加点盐和油，不用太多，同理，红色的蓝草、粉色的蓝草、花迈部份做法也一样，只是不需要剁碎而已。
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蒸好后先尝尝
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泡好后
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摆放好的
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请自动忽略那口黑锅
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网上图片
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红蓝草
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花迈
