红烧河豚

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暮春候河豚,清明前后的河豚最鲜美。

用料  

姜片
生抽
料酒
叉烧酱

红烧河豚的做法  

  1. 一、杀好的河豚先剥皮,切块(抹点盐巴腌下),切下的鱼头,放姜片白萝卜一起煮汤,味道鲜美。
    二、热油锅炸河豚肝,捞起备用
    三、油锅煎河豚,煎翻面放入葱白,姜丝,蒜头爆香翻炒
    四、河豚肝一起倒进锅里,两勺料酒,一勺酱油,8勺叉烧酱,两到三碗清水,大火煮开后转小火慢炖

    红烧河豚的做法 步骤1
  2. 五、上海青水煮摆盘,河豚起锅倒入,搞定。
    Ps:做给小孩子吃的所以没放辣,爱吃辣的宝宝们可以放点花椒,味道也很棒。

    红烧河豚的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2019-04-05 17:03:11
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红烧河豚的答疑

  • 飞凡8  2019-04-27  
    2
    这道菜容易吃死人
    作者回复 2019-09-23  
    我们从小吃到大也没事,野生河豚有毒不要吃

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