把黑米，糯米打碎，备用
三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄里放入玉米油，和匀
再放入牛奶，和匀
把打碎的黑米糯米粉，分三次放入蛋黄糊中，，每次都要和匀，备用
蛋清中分三次加入白糖，打发成湿性状态，如图
把打发好的蛋清分三次，倒入蛋黄糊中，从下往上搅拌均匀
再倒入六寸模具里，震出气泡，模具上要盖盖子或者铺上保鲜膜，防止水汽进入，上锅蒸35分钟，关火，再焖5分钟，出锅
脱模，非常完美，口感非常软糯
上传你做的黑米糕
百味厨娘
