汆虾肉丸(小美版)

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用料  

黑虎虾仁 1000克
15克
料酒 30克

汆虾肉丸(小美版)的做法  

  1. 虾仁去虾线洗净

    汆虾肉丸(小美版)的做法 步骤1
  2. 虾仁放入主锅加入盐和料酒

    汆虾肉丸(小美版)的做法 步骤2
  3. 20秒速度10打成泥

    汆虾肉丸(小美版)的做法 步骤3
  4. 主锅放入网锅加水至高点,15分钟100度反转速度1,在温度显示至85度时,将虾泥用小勺依次从中间小孔放入网锅

    汆虾肉丸(小美版)的做法 步骤4
  5. 时间结束就可以倒出加食用啦

    汆虾肉丸(小美版)的做法 步骤5

小贴士

我一次做了三分之一的量,主锅下面放了冬瓜片,虾丸熟了之后,取出网锅,主锅倒出部分水加入煮好的虾丸,放入白胡椒粉、生抽,继续加热1分钟100度反转小丸,时间到撒上小葱即可食用啦。剩余的虾肉泥用自封袋分装冷冻保存
 
该菜谱发布于 2019-03-28 13:20:53
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